也叫香肉、地羊肉，与螺蛳同为柳的招牌菜，无论干锅还是小煮都不失其肉鲜味美的本色。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，柳文牍人爱吃狗肉堪称一绝，到处都有出名的狗肉馆。几阵秋雨过后，天气渐凉，吃狗肉的大好时节就倒了。炉子里的火忽忽拉拉的窜着，锅里的油滋滋拉拉地吶着，满街都是扑鼻的狗肉香．．．．．．